Phase Three Brewing

Fase één Shaun, Evan en Bretagne begonnen allemaal met elkaar samen te werken in een restaurant en brouwerij in Schaumburg, Illinois. Shaun en Bretagne zouden later trouwen en samen twee prachtige kinderen krijgen, Avery en Kaden. Shaun en Evan werden beste vrienden, zozeer zelfs dat Evan getuige was op zijn bruiloft. terwijl hij in het restaurant en de brouwerij was, begon Shaun behoorlijk opwindende bieren te maken en kon hij er een goede naam voor krijgen. Bretagne, die een diploma grafisch ontwerp heeft, ontwierp eenmalige labels voor hem. en Evan, was druk bezig met het managen van het restaurant en de brouwerij en het helpen coördineren van bieruitgifte-evenementen die we aan het winnen zijn. dingen werden behoorlijk spannend.

Fase twee verhuisde shaun uiteindelijk naar een nieuwe brouwerij in het villapark en hielp hun bierprogramma vanaf de grond op te bouwen. Bretagne ging door met het ontwerpen van etiketten voor het bier daar en kort na de opening kwam Evan aan boord als algemeen directeur. na een paar jaar besloten ze alle drie dat het tijd was om zelf iets te gaan doen.

Fase drie namen ze contact op met een brouwerij in het meer van Zürich, Illinois, die wat ruimte voor hen had om te beginnen met contract brouwen. de brouwerij kon hen helpen en bood hen twee tanks aan om eens in de drie weken te gebruiken. snel vooruit ongeveer negen maanden later toen Shaun, Evan en Bretagne een volledig team van mensen hadden die hielpen bij het brouwen, verpakken en distribueren van bier. ze werkten ook een deal uit om alle apparatuur te kopen en het huurcontract over te nemen en zelfstandig te starten in het meer van Zürich. fase drie brouwen is een hoogtepunt van alles wat de drie in de branche hebben geleerd, collectief en doordacht samengesteld. groeiend van die twee tanks naar nu met meer dan 12 tanks, was de rit eng en stressvol, maar vooral buitengewoon leuk en bevredigend voor hen om te zien hoe het verandert in wat het nu is.

het brouwen van fase drie is een passie project geweest voor alle betrokkenen en we nemen onze kwaliteit en ons bier serieus en streven ernaar om voortdurend te verbeteren. we hopen je allemaal op een dag te zien en een biertje te drinken en je te leren kennen. we kunnen niet uitdrukken hoe dankbaar we zijn om in een branche als deze te zijn en de enorme steun te krijgen die we krijgen van onze fans.

Land: USA