Prodigality(2025)

Complexiteit ontstaat door tijd en hitte. De Maris Otter-mout vult de maischkuip voor een lange weektijd. Een deel van de eerste wort wordt gekookt en ingekookt, waardoor de Maillardreactie op gang komt; de krachtige verhitting van de suikers zorgt voor een diepere kleur en smaak. Vervolgens wordt het mengsel langer gekookt om deze reactie te versterken. Een lange rijping van 20 maanden in bourbonvaten maakt deze luxueuze whisky af. Geniet van de warme omhelzing van Prodigality.
Deze batch Prodigality heeft 20 maanden gerijpt in goed gerijpte 19 jaar oude Elijah Craig-vaten. Dit heeft een onverwachte wending gegeven aan deze blend, met robuuste honingtonen die we normaal gesproken niet in Prodigality aantreffen, en wordt versterkt door het karakter dat de vaten eraan geven.