Biersoort: Barley wine

Barley wine

Gerstewijn, ook wel bekend onder de Engelse term barley wine, is een bier met een hoog alcoholpercentage en relatief veel restsuikers. Meestal wordt van een gerstewijn gesproken als het bier meer dan 10% alcohol heeft. Gerstewijn heeft een romige, moutige smaak die door de alcohol meer diepte krijgt. De kleur varieert van amber tot donkerbruin.

De alcohol zorgt voor een warme roes, die de gerstewijnen vooral in de winter erg populair maakt. Brouwers maken zo soms ook een winterbier in deze stijl. De Westvleteren Twaalf, een quadrupel van 10,2%, meermaals uitgeroepen tot het beste bier ter wereld, is een voorbeeld van een gerstewijn. Andere voorbeelden zijn de Bush Amber, de Gulden Draak, Hertog Jan Grand Prestige, De Molen Bommen & Granaten en het Engelse bier dat als eerste de naam barley wine kreeg, Bass No. 1 Ale.