Brewlihan

Brewlihan is een innovatieve meadery uit Oakland Park, Florida (VS), die zich volledig richt op het creëren van moderne, ambachtelijke mede (honingwijn). De producent staat bekend om haar uitgesproken en experimentele stijl binnen de internationale craft drinks scene.

De mederij specialiseert zich in complexe fermentaties met honing, fruit en botanicals, wat resulteert in gelaagde en intens aromatische smaakprofielen. Veel van de bieren – of beter gezegd meads – worden verrijkt met ingrediënten zoals perzik, vanille, bessen en andere seizoensgebonden toevoegingen.

Brewlihan staat daarnaast bekend om haar barrel-aged creaties, waarbij de dranken rijpen op houten vaten voor extra diepte en complexiteit. Hierdoor ontstaan unieke limited releases met een rijk en uitgesproken karakter.

Land: USA