La Calavera

La Calavera is een zeer experimenteel ambachtelijke brouwerij. In 2011 gestart met brouwen vanuit een oude boerderij, maar tegenwoordig vanuit een eigen fabriek met kwaliteitsapparatuur voor een stabiele kwaliteit. Als basis brouwen ze klassieke Ale-gistingsbieren. Tegenwoordig ligt hun identiteit binnen de ambachtelijke scene op de meest risicovolle bieren en vooral vatgerijpte bieren. De specialisatie in Barrel Aged is zowel in donkere stijlen als in wild/zure stijlen. Het resultaat van de rijping, veroudering en het verstrijken van de tijd, zorgt voor een mooie complexiteit en nuances.

La Calavera streeft naar een hoge kwaliteit, in plaats van een groot productievolume. En dat proef je.

Land: Spanje

Website: https://lacalavera.cat/en/