John en Jen Kimmich openden oorspronkelijk The Alchemist als een brouwerij pub met 60 zitplaatsen in het dorp Waterbury in 2003. Na acht jaar van succes en groeiende populariteit, besloten ze in 2011 een kleine productiebrouwerij te openen in Waterbury.
Niet lang daarna overstroomde door de tropische storm 'Irene' een groot deel van de staat en veroorzaakte grote schade in het centrum van Waterbury, inclusief The Alchemist Pub. Gedwongen om de deuren van de pub te sluiten, concentreerden de Kimmichs hun inspanningen op de nieuwe Cannery en de lokale distributie van Heady Topper.
Tegenwoordig exploiteert The Alchemist twee brouwerijen in Waterbury en Stowe en distribueert Heady Topper en Focal Banger door de staat, met af en toe een zending buiten de staat. Beperkte speciaalbieren worden alleen uitgebracht in de Stowe Brewery, waar de bierverkoop op straat sinds maart 2020 het enige openbare contact is.
Land: USA
Website: https://alchemistbeer.com