Bourbon County Brand Cherries Jubilee Stout (2025)

(2025) Naarmate stout rijpt, zien de brouwers van Goose Island vaak een scala aan fruitige aroma's ontstaan, zowel uit het vat als door de tijd zelf. Geïnspireerd door de klassieke geflambeerde dessertsnack Cherries Jubilee, vangt de 2025 Bourbon County Brand Cherries Jubilee Stout de essentie van in cognac gedrenkte kersen en gekarameliseerde citrusvruchten.
Het bier begon zijn rijping in vers geleegde bourbonvaten, die rijke lagen eikenhout, warme vanille en subtiele kruiden toevoegen. Vervolgens werd het afgewerkt in cognacvaten, wat elegante tonen van gedroogd fruit toevoegt en bijdraagt ​​aan een rijk, vol mondgevoel.
Na het rijpingsproces werd de stout gemengd met Montmorency-kersen, citrusvruchten en panela – wat resulteerde in een fluweelzacht, decadent bier met smaken van gekonfijte donkere kersen, zachte vanille en een gekarameliseerde citrusafdruk.