PATRONS PROJECT 24.02 // TOM J NEWELL // FUDGE SUNDAZE // DANCING GNOME // CACAO & COFFEE FUDGE SUNDAE IMPERIAL STOUT

De mals bevat overwegend chocolademout voor een balans tussen het geroosterde karakter en de zijdezachte tonen van donkere chocolade. We hebben dit aangevuld met veel havervlokken, wat geroosterde bruine mout en de sfeer van donker fruit en stroop die wordt veroorzaakt door een mix van kristalmouten.
Voor een extra romige sfeer hebben ze ook demerara, lactose en vanille aan de kook toegevoegd terwijl ze aandrongen op hun hoogste startgewicht ooit. Aan het einde van de fermentatie hebben ze 20 g/l cacaobonen en enkele grof gemalen koffiebonen toegevoegd aan de conditionering voor nog een maand, om deze decadente traktatie compleet te maken.